三奈、醪糟汁,草果分别是什么东西

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你好！一： 三奈：三奈是沙姜的别名。沙姜又叫山柰、三奈。山奈为多年生草本，不耐寒，根茎药用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。三奈的营养分析：1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；7. 生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。二：醪糟汁醪糟汁是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。吃时在开水里煮一下，可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。我国南方一些地方爱吃这个东东。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒酿，还有的地方叫米酒。很好吃。具有趋风寒和下奶的作用。不过不用担心，男性吃了不会下出奶的， 呵呵三： 草果：草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属。草果是云南特产的调味品，产量约占全国的百分之九十五。最早记载于宋朝冠宗爽撰的《图径的衍义》，明代《本草纲目》也记述：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛臭，正如斑蟊之气，元朝饮膳，皆以草果为上供。”说明云南对草果的栽培应用已有一千多年的历史。草果的价值一、草果的食用价值草果是一种调味香料，为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，因此，草果一直都是紧俏商品。尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区，人们更是争相购买，成为市场供不应求的畅销商品。二、草果的药用价值草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。对草果药用功能各医书都有记载，《中药大辞典》：“燥湿涂寒，祛疾截疟，消食化积。治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃、呕吐、泻痢、食积”；《本草品汇精要》：“草果温脾胃，止呕吐，霍乱恶心，消宿食，导滞避邪，除胀满，却心腹中冷痛”；《饮膳正要》：“治心腹痛、止呕、补胃、下气”；《本草求原》：“治水肿、滞下，攻同草冠”；谢谢！！

胃不好的人可以吃姜吗？

1买桂圆

2原料：腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、豆油各适量。

制法：把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即成。

功效：补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，帮助消化。

主治：可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。

按语：蘑菇很早就被用于中药，具有镇痛功能，对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现，蘑菇里含有多种抗病毒成分，有些蘑菇能增强人体免疫机能，甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。

3姜汁牛乳饮

鲜生姜30克，鲜牛乳250毫升。将鲜生姜洗净、往皮，切成细丝，放进容器加水捣烂取汁，加进牛乳中，用小火煮沸即成。上下午分服。有温补脾胃的功效。

4宜食食品

性温味甘辛，具有健脾补气、热和肠胃及祛冷作用的食品，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香莱、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、红糖等。

忌食食品

性质冷凉、易损伤脾胃阳气的食品，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

脾胃虚冷忌食下列食品

猕猴桃

性冷，味甘酸。《开宝本草》

中指出：“冷脾胃。”《中药大辞典》也说：“脾胃虚冷者慎服。”凡脾胃虚冷痛者当忌。

甘蔗

性冷，味甘。虽有清热生津作用，但脾胃虚冷之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“脾胃虚冷呕吐者忌之”。故凡胃痛属冷者当忌食甘蔗。

莼菜

性冷，味甘。《本草汇言》中记载：“莼菜凉胃，……不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”《医林纂要》亦指出：“多食腹冷痛”。凡脾胃虚冷疼痛者应忌食之。

西瓜

性大凉，能清胃火。《滇南本草》说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出：“中冷者忌服。”故冷性胃痛之人切勿食之。

茭白

茭白

俗称茭瓜，唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白冷，性滑，发冷气，滑中，不可多食。”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，冷性胃痛者宜忌之。

蚌肉

性凉，味甘咸。《食疗本草》说它“性大冷”。《本草衍义》中以为：“多食发风，动冷气。”《随息居饮食谱》亦云：“多食冷中。”冷性胃痛之人，尤当忌食。

麦门冬

性冷，故冷性胃痛者忌食。正如明·李时珍在《本草纲目》中早有告诫：“气弱脾胃虚冷者必不可饵。”

螺蛳

性大凉，冷性胃痛者切忌。《本草汇言》中早有告诫：“此物体性大冷，胃中有冷饮，不宜食之。”姚可成《食品本草》中也说：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺蛳，冷性胃痛者亦在忌食之列。

蟹

性冷，味咸，亦属大凉之物。《本草经疏》中记载：“若血因冷凝，与夫脾脾胃虚冷滑，腹痛喜热恶冷之人，咸不宜服。”《随息居饮食谱》也说“中气虚冷者均忌。”所以，冷性胃痛以及气虚胃痛之人，皆不宜食。

柿子

性大凉，味甘涩，冷性胃痛之人切忌服食。《本草经疏》中早有告诫：“……素有冷积、感冷腹痛、感冷呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。

香蕉

香蕉

性凉，味甘。明·李时珍在《本草纲目》中还说它“甘，大冷。”凡有冷性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。

苦瓜

苦冷食品，脾胃虚冷疼痛之人法当忌食。《滇南本草》中曾说：“脾胃虚冷者，食之令人吐泻腹痛。”

梨

性凉水果，脾胃虚冷疼痛者，切忌多食。诚如《本草经疏》中告诫：“……腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。”再如《补充食品秘书》、《饮食须知》等也都有“多食令人冷中”的记载，故脾胃虚冷痛者勿食生梨。

荸荠

甘冷之物，能清胃热，但冷性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说：“有冷气，不可食。”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说：“中气虚冷者忌之。”

甜瓜

俗称香瓜。性冷，味甘。《孙真人食忌》中早已告诫：“甜瓜动冷疾”。《食疗本草》中也指出：“动宿冷病”。凡平素脾胃虚冷之病者，切不可食，否则轻易引起胃痛发作。

此外，冷性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使脾胃虚冷疼痛加剧。

留意食用具有营养的食品

多吃些高蛋白食品及高维生素食品，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食品，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食品有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

留意食用酸碱平衡

当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食品，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会牢牢地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的腐蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

避免服用抗生素

当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，由于酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。

5、红枣小米粥:红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加水及红枣，用大火烧开后，改成小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚。

铜陵特产有哪些

胃不好如果是因为脾胃虚寒引起，如容易出现胃痛、腹痛等的人来说，可以适量多摄入一些性味辛热的葱、姜、蒜、韭菜等，有散寒的功效。

对于有胃火的人，如经常口臭、牙龈肿痛、便秘、牙疼等，就不适宜喝葱姜蒜。

对于胃不好的人，平常生活还要注意以下几点：

饮食尽量避免“生冷硬”，即尽量少吃生食，因为生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；饮食应注重温度适宜，食物以“不烫不凉”为宜。

还应尽量少吃腌制食物，因为这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，做到细嚼慢咽，以减轻胃肠负担，对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用，尽量避免油炸食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高。

另外，定时定量也是日常饮食需要遵循的一个原则，要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

铜陵白姜

铜陵生姜是铜陵“八宝”之一。和青州小黄姜，青州竹根姜，尉丰生姜同为国内优良生姜品种！以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。

铜陵生姜的营养丰富，含营养成份。在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。用铜陵姜可加工成的糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等。

铜陵茶干

铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度，它是近几年兴起的名优农产品。特点口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。

铜陵野雀舌

铜陵野雀舌，即铜陵野雀舌茶，简称野雀舌，为历史名茶，茶叶闻名省内，享淮全国。属绿茶类。乾隆饮后誉为“江南佳茗”。野雀舌1997年注册为五松山牌。1999年2月茶名又进行注册。

铜陵凤丹

凤丹，又名铜陵牡丹、铜陵凤丹，属江南品种群，其根皮有镇痛、解热、抗过敏、消炎、免疫等药用，具有根粗、肉厚、粉足、木心细、亮星多、久贮不变质等特色，素与白芍、菊花、茯苓并称为安徽四大名药，亦是中国34种名贵药材之一。《中药大辞典》明文记载：“安徽省铜陵凤凰山所产丹皮质量最佳”，故称凤丹。2006年4月，国家质检总局批准对凤丹实施地理标志产品保护。

汀洲大豆

“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和1头黄两个品系。以蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量为18.46％和17.5％，比一般大豆品种含量略低。

铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”，有大平头黄和1头黄两个品系。蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%，但脂肪含量为18.46%和17.5%，比一般大豆品种含量略低。采用铜陵县铜陵汀洲大豆盛为主要原料，生产的铜陵特产铜陵茶干，明朝以前就开始生产，已有400多年的历史。全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客，因解吃素食之需，都要购买一些大通茶干铜陵茶干口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。大通茶干品种有火腿、蒲包、十香、双味等10多个品种。采用铜陵大豆生产的豆制品，比其他大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%以上但脂肪含量略低点。

铜陵酥糖

铜陵酥糖又称顺安酥糖，安徽省著名的传统小吃，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。

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